La vie professionnelle de Jacques Bureau a été riche et diversifiée. Après des études classiques à orientations scientifiques, il a choisi de poursuivre des études de pharmacie. Ces études, de caractère encyclopédique, répondaient à son goût pour la biologie appliquée à la médecine humaine. Le monde hospitalier public, largement ouvert aux étudiants, l'a attiré dès sa deuxième année d'études.
En définitive il y passera plus de trente ans, d'abord au laboratoire de biologie clinique et ensuite dans différents secteurs de la pharmacie hospitalière. Il a également acquis une expérience du monde des affaires, puisque dès l'âge de 31 ans, il a pris la responsabilité d'une entreprise d'instrument et réactifs pour le laboratoire analyse médical. Des responsabilités récentes de directeur recherche-développement et affaires réglementaires, lui ont permis d'élargir ses compétences au domaine de l'industrie pharmaceutique.

Né en 1945, il appartient à cette génération qui a vu naître l'ordinateur. Fasciné par la puissance de ce nouvel outil, il a cherché à le mettre en oeuvre dans tous les domaines où il a exercé son activité. Il a ainsi appris les méthodologies et les langages des technologies d'information.